הערכים שלנו

צמד המילים "אהבת אמת" מלווה אותנו מתחילת דרכנו.
בשבילנו אלה הן 2 מילים שמחברות בין העולמות של האופה: עולם של מסירות, כבוד, ציפייה והתרגשות, זאת האהבה שלנו.
עולם של דיוק, עקביות, הקפדה ומומחיות גדולה.
זו האמת שלנו.

אנחנו רואים ערך בשמירה על הערכים שמסייעים לנו להמשיך ולאפות באהבת אמת.

סיפור אהבה ללחם

אנחנו אוהבים לחם. אנחנו מטפלים בו במסירות, משקיעים בו, גאים בו. מתמסרים לעשייה שסביבו ומכבדים אותה. אוהבים לראות אותו תופח ומתרגשים כשהוא יוצא מהתנור טרי וחם. עבורנו, לחם הוא אהבה טוטאלית. המאפייה שלנו היא מקדש אהבה ללחם.

מומחיות

אנחנו מומחים ללחם ואת המומחיות הזו אנחנו מקפידים לפתח ולשמר. העבודה שלנו היא יומיומית ונעשית בעקביות. היא מתחילה מידי לילה ונמשכת מסביב לשעון ברוטינה קבועה, עם כללים מדויקים. המטרה היא אחת – להוציא מידי יום בדיוק את אותו הלחם: הכי איכותי, טעים ומשובח.
הלמידה שלנו מתחילה בהקשבה, לחמים הוא מקום להתמקצעות שמאפשר תפיחה וצמיחה ולא רק לקמח. האופק שלנו בהיר ומלא ברעיונות ובמחשבה. מוצרים חדשים, שיטות חדשות, מגמות עולמיות שאנו רואים מסביבנו והתפתחות פנימית שאנו מקפידים שתקרה בתוכנו כבני אדם וכעסק

אכפתיות

התחשבות, כבוד הדדי, אמון ונתינה מהווים חלק חשוב ממשמעות העשייה שלנו, כך אנחנו מתייחסים אל כל מי שבוחר להצטרף לעולם שלנו. זה מחייב אותנו לראות גם את מה שלא תמיד בולט לעין, להקשיב לקולות, לקיים הבטחות, להושיט יד, בדברים קטנים וגם  בגדולים ולזכור שאנחנו אופים עבור אנשים.

עונג

אנחנו אוהבים לראות אנשים מתענגים על הלחם שלנו. התענוג הזה הוא הדדי. אנחנו נהנים לראות כאלה שמנשנשים את הלחם ישר מהשקית עוד לפני שיצאו מהדלת, שמחים כשמסתכלים, מריחים, טועמים. חשוב לנו שהנאה תלווה כל ביקור אצלנו.