קטגוריה: בלוג

אז גם אם החלטתם לחגוג רק עם בני המשפחה המצומצמת, או שהזמנתם את כל החבר'ה מגן החובה ועד היום – כשחוגגים יום ההולדת, כל פרט חשוב 😊 והראשון במעלה הוא, כמובן, הכיבוד. בשלב הראשון של תכנון חגיגת יום ההולדת, כדאי לבנות רשימה מסודרת של האורחים והעדפותיהם / צרכיהם הקולינאריים. למשל: האם מוזמנים אורחים צמחוניים/טבעוניים? האם יהיו נוכחים ילדים? האם יהיו נשים בהריון? כל פרט מסוג זה עשוי להשפיע על הצעדים הבאים בתכנון והתאמת התפריט. רשימת אורחים מסודרת תעזור לוודא שלא יחסר דבר ביום האירוע, ושכל האורחים ייהנו מכיבוד טעים ומגוון, שיתאים לכולם.

בתפריט "מאפיית לחמים" ניתן למצוא מגוון רחב של מאפים טריים מתוקים ומלוחים, מגשי אירוח מפנקים ושלל קינוחים שיוסיפו עונג צרוף לחגיגה ויהפכו את יום ההולדת לחוויה קולינארית בלתי נשכחת. כל חומר גלם נבחר בקפידה אצלנו, על מנת שהכיבוד שאתן.ם תגישו יהיה באיכות הגבוהה ביותר.

הקטגוריה הפופולארית לחגיגות ימי הולדת היא כמובן העוגות, ובין המוצרים הבולטים היא עוגת השוקולדת (כין אין חגיגה בלי עוגה 😊) – עוגה שוקולדית רכה, עסיסית ועשירה בשוקולד באורך של חצי מטר (!). היא מצופה בשוקולד ו"קירותיה" מקושטים בסוכריות צבעוניות, כיאה לאירוע. השוקולדת שלנו מתאימה לכל גיל, כך שגם הילדים וגם המבוגרים באירוע יוכלו להנות ממנה. היא מתאימה במיוחד לחגיגות מרובות משתתפים, מושלמת למסיבה בגן או בבית הספר, כיוון שניתן לפרוס ממנה בין 30-40 פרוסות. היא מושלמת גם לשומרי כשרות, היות והשוקולדת היא עוגה פרווה. נוסף לכך, ניתן להוסיף עליה כיתוב והקדשה אישית (הכיתוב חלבי), מה שהופך אותה למתנה עם פן אישי ובחירה אידיאלית לכל חגיגת יום הולדת.

עוגות בולטות נוספות שמתאימות ליום הולדת, הן: עוגת השוקולד הקלאסית שלנו – שכבות טורט ומוס שוקולד עם ציפוי שוקולד (קוטר 20), אשר גם עליה ניתן להוסיף כיתוב אישי. לחובבי הז'אנר של עוגות הגבינה, מוצעת גם עוגת הגבינה הקלאסית – עוגת גבינה אפויה על בסיס בצק ברטון.

לאלו מאיתנו התרים אחר משלוח עוגת יום הולדת בהפתעה לאהוב.ה, אנחנו מציעים "מארז יומולדת" שכולל עוגה לבחירה (שוקולדת / שוקולד קלאסית) עם אפשרות לכיתוב, חבילת נרות וכרטיס ברכה. מה יותר כיף מלקבל הפתעה כזו באמצע היום לבית, או למשרד?

הזדמנות ליצור חוויה אישית

אחד הדברים האהובים עלינו (ועל רבים אחרים 😊) בתכנון חגיגת יום ההולדת, הוא בחירת הכיבוד. זו אחת הדרכים להוסיף את הנגיעה האישית של כל אחת ואחד מאיתנו. למשל, חגיגת יום הולדת עם שולחן עשיר בסלטים טריים וצבעוניים, קישים מגוונים ומאפים מלוחים, תופסת את עיני האורחים כבר ברגע שנכנסו אל האירוע. אגב, פרט חשוב הוא גם האופן בו מסודר הכיבוד על השולחן וה"אקססוריז" שנלווים לו. שימוש בזרי פרחים או בבקבוקי זכוכית שבתוכם עשבי תיבול / גבעולים עם פרחים, יוסיף לא רק צבע ועושר ויזואלי, אלא גם ניחוחות טובים של טבע. כדאי לקחת בחשבון גם את פריטי הטקסטיל על השולחן – האם פורסים מפה? אולי מפיות? מה הגוונים שנרצה להשתמש בהם?

כדאי לחשוב מראש על מועד האירוע – האם חגיגת יום ההולדת תתקיים בערב, לצד כוסות יין או בירות? אולי דווקא בבראנצ' כיפי? כך או כך, אנחנו מציעים כיבוד מגוון (כשר-חלבי) שמתאים לכל סגנון. ניתן למצוא מגשי כריכים ומגשי נגיסים מלוחים קטנים, שמאפשרים לכל אורחת ואורח לבחור את הביס האהובים עליהם, לצד מגשים של חומרי גלם איכותיים – עם גבינות מעולות, ירקות, פירות, מטבלים וממרחים המשתלבים נהדר עם לחם טרי. בגזרת הקינוחים אנחנו מציעים מגוון מאפים טריים, פטיפורים עם פירות, עוגות, שלל עוגיות, טראפלס וצנצנות מוסים עשירים – בקיצור, כל מה שצריך כדי להפוך את יום ההולדת לחגיגה -הרבה יותר- מנחמדת.

כדאי לקחת בחשבון שאירועים חברתיים הם הזדמנות מעולה לציין מועדים מיוחדים (קיבלת קידום בעבודה? מציינים יום נישואין? – איזה כיף לבשר על כך במסיבת יום ההולדת של האחיינית) ולא פחות חשוב – ליצור חוויות חדשות ובלתי נשכחות. ולכן, כפי שאוכל הוא חלק מרכזי בחיים של רובנו – הכיבוד המוגש במהלך האירוע הוא חלק מרכזי מהחוויה הכוללת, שכן הוא תורם לאווירה ולתחושת השייכות של האורחים.

לאירועים עם מס' רב של אורחים אנחנו ממליצים להזמין מגשי אירוח, שמגיעים ישירות לפתח הדלת – מעוצבים ומוכנים להגשה, כך שתוכלו להתרכז בחגיגה עצמה. כל מה שנשאר זה רק להסיר את שכבת ההגנה, ולהגיש לאורחים. כל מגשי האירוח שלנו מעוצבים באופן קלאסי על גבי מגש זכוכית יפה ונקי, המתאים לכל שולחן וסגנון אירוח. גם לפיקניק בפארק.

איך להפוך את החגיגה לחוויה קולינארית?

כדי להפוך את החגיגה לחוויה קולינארית עשירה ומגוונת, כדאי להתחיל עם מנות מלוחות מגוונות. בגזרת המלוחים, כדאי להתחיל עם הקישים שלנו (מוצעים בשני גדלים – אישיים וגדולים) במילויים שונים: קיש עם בצלים מקורמלים, קיש גבינות צאן, קיש פטריות או קיש ים-תיכוני. בנוסף, לחמים טריים מסוגים שונים, כמו לחם שיפון, לחם כפרי צרפתי ואפילו חלה קלועה, מתאימים לכל סוג של ממרח כמו טפנד זיתים או פסטו, שיעשירו את הטעמים בשולחן. אנחנו תמיד ממליצים לשדרג את הכיבוד עם כמה מאפים מלוחים טריים, כמו מקלות הגבינה שלנו, שבלולי פיצה או שבלולי תרד וגבינות, שיתנו לאורחים עוד כמה ביסים מופלאים.

כדי לסיים את האירוע בטעם מתוק, אפשר לבחור בין עוגות שוקולד עשירות, עוגות גבינה קרמיות ועשירות, טארטים של פירות וכמובן הבבקות שלנו, אשר מיוצרות מדי יום בעבודת-יד ומחומרי הגלם האיכותיים ביותר. גם מאפים מתוקים כמו רוגעלך, שבלולי קינמון או פטיפורים עם פירות – יוסיפו טוויסט מתוק ורענן, וישלימו את החוויה הקולינארית.

חגיגת יום ההולדת היא הרבה יותר מכיבוד – היא חוויה מלאה ברגש, בזיכרונות ובחוויות שמתחברות יחד לרגעים בלתי נשכחים. כל אירוע כזה הוא הזדמנות לייצר ולנצור זיכרונות משמעותיים, רגעים מתוקים שמפגישים אותנו עם האהובים שלנו. כולנו ב"מאפיית לחמים" מאמינים שבחירה נכונה של כיבוד אינה רק עניין של טעם, אלא גם של יצירת חוויה. מאפים, עוגות וקינוחים הם הרבה יותר מכך – הם חלק מהסיפור שלכם, מהחגיגה שאתם מזמינים אליה אורחים. חשוב לנו לספר שתהליך ההכנה שלהם מלא בהשקעה, יצירתיות ואהבת אמת. כל מאפה הוא תוצאה של תשומת לב לפרטים, מתוך רצון להעניק לכן.ם את הטוב ביותר.

הכיבוד שלנו מתאים לכל סוג של חגיגת יום הולדת. אנחנו לא סתם מספקים אוכל, אנחנו מביאים את הלב שלנו על מגש. את האיכות והטעמים שיהפכו את חגיגת יום ההולדת שלכן.ם לבלתי נשכחת.

אם תרצו להפוך את יום ההולדת לחוויה קולינארית מרגשת וייחודית, אנחנו כאן כדי לדאוג לכל פרט – מהחשיבה, דרך הכנת הכיבוד ועד ההגשה. כל מה שעליכן.ם לעשות זה להתרווח, ליהנות עם האנשים הכי קרובים אליכן.ם ולהתמקד בהנאה. לגבי כל השאר – אנחנו כבר נדאג ❤️

אז אחרי שהזמנתם את האורחים ליום ההולדת של הילד, או להרמת הכוסית במשרד – צריך לומר בכנות: כיבוד איכותי יכול לעשות את ההבדל בין "עוד אירוע" לבין חוויה מעולה ובלתי נשכחת. הוא מעודד אינטראקציה וחיבור בין האורחים (סאונד אינסטינקטיבי כמו "מממממ" או "וואו" נוטה לייצר שיחה גם בין האנשים הביישנים ביותר 😊), מעניק להם הזדמנויות להתחבר וליהנות, וכמובן – מחזק את מעמד המארחים ומעלה אותם לרף "מארחי על". בדרך כלל, אירועים בהם מוצעים מגשי כיבוד איכותי נוטים להיות זכירים יותר היות והם מבוססים על כמה מהחושים שלנו – החל מחוש הראייה, דרך חוש הריח וחוש המימוש, וכלה בחוש הטעם, כמובן.

אורי שפט וכל צוות האופים והקונדיטורים שלנו ב"מאפיית לחמים" שמים בראש סדר העדיפויות את האיכות ומגוון המוצרים, ומציעים תפריט רחב של מגשי כיבוד ואירוח (כשר-חלבי) אשר נאפים ומיוצרים בעבודת-יד מדי יום, תוך שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר והקפדה על טריותם. מגשי הכיבוד שלנו מתאימים לכל סוגי האירועים – החל מאירועים מרובי משתתפים או אירועי בוטיק של חברות, ועד לחגיגת יום הולדת ביתית.

למגשי אירוח חלביים יתרונות רבים, שהופכים אותם לבחירה מצוינת לכל מאורע או חגיגה; אחד היתרונות הוא הגמישות הקולינארית הרבה שהם מאפשרים. ניתן להגיש באירוע שלל מאכלים שמתאימים לכל טעם או העדפה, דוגמת סלטים מגוונים, מנות עם דגים, ירקות אנטיפסטי, אינספור סוגי מאפים, פסטות, קישים, פשטידות, כיסונים ממולאים, מגשי פירות, וכמובן – קינוחים ללא מגבלות. אנחנו תמיד ממליצים להתאים את תפריט הכיבוד לפי נושא האירוע, הקונספט, מועד האירוע (יש משמעות לקיץ / חורף, באמצע השבוע או בסופ"ש, בסמיכות לחג, בשעות הבוקר או הערב…), גיל המוזמנים וההעדפות הקולינאריות האישיות שלהם (תפריטים מיוחדים מבוססי אבות מזון מסוימים, אלרגיות, צמחונות, טבעונות, הריון וכו').

מגשי כיבוד לאירועים

בין אם מדובר באירוע פרטי כמו חתונה, ברית/ה, בת/בר מצווה, חגיגה משפחתית, יום הולדת, מסיבת רווקים או רווקות, או כל מפגש חברתי אחר, ובין אם מדובר באירוע עסקי כמו כנס מרובה משתתפים, השקת מוצר חדש, ערב גיבוש, הרמת כוסית או כל מאורע אחר – יש לתכנן את נושא הכיבוד באופן מדויק, ככל הניתן, בכדי ו"להרים" את האירוע.

כשמתחילים לתכנן את האירוע ומייצרים רשימות To Do, כדאי לבנות את תפריט הכיבוד בקפידה, שכן הוא מהווה חלק מרכזי בהצלחת האירוע. אז מה עושים? בשלב הראשון, רשימת מוזמנים אשר מכילה את כל ההעדפות / הצרכים הקולינאריים של כל משתתפת ומשתתף (ככל שידוע). צריך לספור את כמות המשתתפים בהתאם לכל "קטגוריה קולינארית", וכפועל יוצא מכך – לבחור את מגשי האירוח שמתאימים לקטגוריה ויהיו חלק קוהרנטי מהאירוע ומסגנון ההגשה (בופה / הגשה / פינגר פוד / ארוחה בת שלוש מנות, וכו'). כך יהיה הכי נכון לקבוע את הכמויות הנדרשות, כדי להבטיח שהאורחים ייהנו מחוויה קולינארית כוללת, וכמובן – שחלילה לא יחסר (אנחנו תמיד בעד שפע).

כדאי לקחת בחשבון שאירועים חברתיים הם הזדמנות מעולה לציין מועדים מיוחדים (קיבלת קידום בעבודה? מציינים יום נישואין? – איזה כיף לבשר על כך במסיבת יום ההולדת של האחיינית) ולא פחות חשוב – ליצור חוויות חדשות ובלתי נשכחות. ולכן, כפי שאוכל הוא חלק מרכזי בחיים של רובנו – הכיבוד המוגש במהלך האירוע הוא חלק מרכזי מהחוויה הכוללת, שכן הוא תורם לאווירה ולתחושת השייכות של האורחים.

מגשי הכיבוד שלנו לאירועים מציעים מגוון רחב של אפשרויות, כמו מגשי אירוח מתוקים או מלוחים, מגשים עם כריכים או נגיסים, מגשים עם מאפים או קינוחים בכוסית, מגשים עם ירקות או פירות העונה חתוכים, מגשים טבעוניים ומגשים צמחוניים. ומה הכי כיף בכל הסיפור? כל מגש מגיע לפתח הדלת מעוצב ומוכן להגשה. רק להסיר את שכבת ההגנה, ולהגיש לאורחים! כל מוצרי הכיבוד שלנו לאירועים מעוצבים באופן קלאסי על גבי מגש זכוכית יפה ונקי, המתאים לכל שולחן וסגנון אירוח.

בתפריט האירועים של "מאפיית לחמים" ניתן למצוא מגוון רחב של מגשי כיבוד, המיועדים לספק חוויות קולינאריות מגוונות לכל אירוע. בין מגשי האירוח מוצעים שלל כריכונים עשירים, נגיסים מפנקים המאפשרים לאורחים ליהנות ממגוון ביסים קטנים, או "מגשי מעדנייה" הכוללים למשל גבינות מיוחדות, או ממרחים משובחים שנרקחים אצלנו (ללא חומרים משמרים!) ומתאימים בול למריחה על לחמים טריים. בנוסף, אנו מציעים תמהיל של סלטים טריים, ומגשים של ירקות חתוכים ופירות העונה הטריים, שמוסיפים רעננות לכל שולחן. בגזרת הקינוחים, התפריט מציע מבחר עשיר של מגשי אירוח מתוקים, שמשאירים לאורחים חוויה מתוקה בסיום האירוע – כמו מאפים טריים, פטיפורים עם פירות, מיקס של עוגות, פחזניות, טראפלס, צנצנות עם מוסים עשירים ועוד.

מגשי כיבוד למקום העבודה

אעל אף שהוא נחשב לאלמנט הכי פחות חשוב בחדר, לכיבוד בישיבות עסקיות יש דווקא תפקיד חיוני. סוג הכיבוד ומקורו יכולים להכתיב מראש את אופי הפגישה ורמת חשיבותה כלפי המשתתפים, מה שעשוי להשפיע על האווירה הכללית ועל המשתתפים. כשמתחילים לתכנן את הכיבוד עבור ישיבות עסקיות, מומלץ לבחור במגשי אירוח שמשתלבים עם אופי הפגישה, ורצוי לקחת בחשבון את נוחות האכילה של המשתתפים, וזאת בכדי להימנע מהפרעות במהלך הפגישה. למשל, לפגישות "סיעור מוחות" או מינגלינג, מגשי נגיסים יכולים להיות אופציה מעולה שכן הם מספקים פתרון קל, מהיר ונגיש המתאים לסביבה המקצועית. אם קולגות עומדים ומדברים ביניהם, סביר להניח שעמידה עם כריך בידיים תפריע לאינטראקציה. להבדיל, בפגישות שמטרתן העברת פרזנטציה או הקשבה לפאנל מומחים, האופציה של מגשי כריכים תהיה מצוינת.

להבדיל, כשמתכננים לעובדי המשרד Happy Hour – זה בדיוק הזמן להתפרע וללכת הכי רחוק עם הדמיון (סמכו עלינו: ככל שה-Happy Hour במשרד יותר יצירתי, מדד השמחה של העובדים עולה משמעותית). לפעמים הקונספט של המאורע נגזר ממגשי האירוח עצמם (כמו שולחן קינוחים מושחתים או טרנדים קולינאריים כאלו ואחרים) ולפעמים הקונספט נגזר ממאורע אחר (כמו חג או מועד), ומגשי הכיבוד מלווים אותו (לדוגמא: Happy Hour של בורקס פינוקים לכבוד יום העצמאות, או שולחן סופגניות לכבוד חנוכה).

מגשי כיבוד לאירועים קטנים

מתכננים בר מצווה בבית הכנסת? חגיגה משפחתית בבית או אירוע בחיק הטבע? מגשי הכיבוד שלנו לאירועים קטנים מוקפדים עד הפרט הקטן ביותר במטרה לספק את הפתרון המושלם לאירועים פרטיים.

בחירה במגשי כיבוד חלביים מאפשרת באירוע עולם ומלואו מבחינת אפשרויות התפריט, היות ואפשר לגוון את האוכל המוצע עם המון חומרי גלם, מגשים חלביים מתאימים לכל גיל וניתן להתאים אותם לכל העדפה / צורך קולינארי של משתתפי האירוע. הטריות והאיכות הן אבני היסוד שלנו ביצירת מגשי האירוח, מתוך רצון לספק חוויה קולינארית בלתי נשכחת וללא פשרות. הקונדיטורים והאופים שלנו מייצרים את מגשי האירוח מדי יום עם תשומת לב לפרטים הקטנים ביותר, כדי שלכם יהיה פנאי להתמקד וליהנות מהאירוע עצמו, ולא לדאוג לשום דבר מסביב.

כשבונים את תפריט האוכל שיוגש באירוע פרטי, כדאי להתחיל בכמה שלבים חשובים שיעזרו במיקוד בניית התפריט, למשל – להגדיר את האווירה והתחושה שתרצו ליצור. קביעת מספר המוזמנים לפי קטגוריות קולינאריות (העדפות / צרכים) תעזור לכם למקד ולהחליט על כמות מגשי האירוח וכך להתכנס לתפריט ספציפי וייחודי המתאים לסוג המאורע והמשתתפים. 

מגשי האירוח שלנו יגיעו אליכם עד לפתח הדלת בשיא הטריות לכל מקום ובכל שעה. טריות היא מילת המפתח שלנו. צוות האופים עובד מסביב לשעון, על מנת שהמאפים ומגשי האירוח שלנו יגיעו אליכם בשיא הטריות לכל מקום שתבחרו ובכל שעה.

תהליך ההזמנה שלנו נוח ופשוט, ניתן להזמין את המגשים אונליין (במשלוח או באיסוף עצמי מחנות החשמונאים), במייל, וואטסאפ או בהזמנה טלפונית ולקבל סיוע מיועצי המכירות שלנו. תוכלו לבחור את הכיבוד המתאים לצרכי האירוע ולקבוע את זמני האספקה וההגעה בהתאם ללוח הזמנים של האירוע.